松茸三鲜汤

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紅蓮哪吒
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松茸，猴头菇。老天馈赠人们的天然补品。红枣，补气养血。冬日里，喝上一口热热的高汤，感恩这现在小康的生活。

松茸三鲜汤的用料

猴头菇 300g 松茸 300g
红枣 2-3颗 葱 适量
姜 适量 蒜 适量
鸡腿或整鸡 500-600g 大料 1-2粒
料酒 适量 盐 适量
五香粉 少许

松茸三鲜汤的做法

松茸三鲜汤的做法图解1

步骤1

松茸，猴头菇洗净。松茸可以切段，猴头菇掰散。

步骤2

鸡腿或整鸡洗净，块大的话尽量切小块以便入味，烧热水加入料酒，焯2分钟除血沫除腥味后沥干备用。

步骤3

炒锅烧热油放入葱姜蒜大料煸香。放入鸡腿或鸡块煎至外皮金黄色后放入菌类再炒几分钟，等锅内材料都被油浸后加盐。

步骤4

再炒几分钟等盐入味了，放水超过食材高度加入红枣，再加少许料酒。大火烧开后，再加盐。
松茸三鲜汤的做法图解5

步骤5

水烧开后，文火清炖1小时。一锅美味滋补高汤就做好了

松茸三鲜汤的烹饪技巧

略加少许五香粉可以提香哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-11

©本菜谱的做法由 紅蓮哪吒 编写，未经授权不得转载

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