香煎豆腐

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我是太胖了的小明
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豆腐有宽中益气，调和脾胃，消除胀满，通大肠浊气，清热散血等功效。可是好多人包括好多小朋友觉得豆腐味道怪怪的，不喜欢吃，这种豆腐做法大大降低了豆腥味，可以称作一道可口的小零食

香煎豆腐的用料

老豆腐 一块 盐
生粉

香煎豆腐的做法

香煎豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐切成5mm薄片，容器里放盐，用温水冲开，把豆腐浸泡盐水约15分钟，使其入味
香煎豆腐的做法图解2

步骤2

取一只干碗，倒入适量生粉
香煎豆腐的做法图解3

步骤3

浸泡后的豆腐把水倒掉，用筷子捣一片豆腐在生粉碗滚一圈，均匀粘上一层薄薄的生粉，以此把所有豆腐片都弄好后放在盘子里
香煎豆腐的做法图解4

步骤4

平底锅热后倒油，油热后放入豆腐片，中小火，豆腐片之间留有一点距离，否则容易粘合。一面煎黄后翻面继续
香煎豆腐的做法图解5

步骤5

待两面都煎黄后控油盛出。

香煎豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-11

©本菜谱的做法由 我是太胖了的小明 编写，未经授权不得转载

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