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黑芝麻米饭吐司
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加入了米饭的吐司比一般的吐司更佳绵柔，嚼起来也更加Q弹，另外加入了黑芝麻是因为我想要有漂亮的头发，吼吼吼（一枚狂掉发人士的心愿）！对了我的面包方子基本上吃不出什么甜味（因为家里宝宝会吃），喜欢吃甜的可以多加点糖。
黑芝麻米饭吐司的做法
步骤1
130g牛奶+1个鸡蛋+4g发酵粉+360g高筋面粉+40g糖+120g米饭+3g盐，按顺序加入面包机或厨师机揉面
步骤2
揉至扩展阶段（面团会渐渐变得有弹性，表面也变得光滑起来尝试着抻开面团。这时候的面团不太容易抻得很薄，抻得稍微薄一点就会被扯出很多裂洞）
步骤3
这时候加入黄油继续揉面
步骤4
等黄油被面团吸收以后加入30g黑芝麻（熟）
步骤5
揉到完全扩展阶段（即能拉出薄膜即可）
步骤6
揉好的面团放置在温暖处发酵
步骤7
发酵至2倍大，手指蘸高筋面粉戳洞不回缩就表示发酵好啦
步骤8
分割成3等份，盖保鲜膜松弛15分钟
步骤9
三个面团分别擀开
步骤10
分别卷起，盖保鲜膜松弛15分钟
步骤11
然后再次擀开
步骤12
再次卷起
步骤13
收口向下排入吐司模
步骤14
在38度湿润的地方第二次发酵
步骤15
发酵至9分满
步骤16
烤箱180度40分钟，上色后加盖锡纸烤箱180度40分钟，上色后加盖锡纸
步骤17
烤完脱模放烤网冷却至手温密封保存黑芝麻米饭吐司的烹饪技巧
米饭是煮熟后晾凉的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2016-12-11
Rolling_mummy
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