蛤蜊肉元丝瓜汤

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蛤蜊肉元丝瓜汤的用料

蛤蜊 250克 肉糜 250克
丝瓜 一根 鸡蛋 一只

蛤蜊肉元丝瓜汤的做法

蛤蜊肉元丝瓜汤的做法图解1

步骤1

蛤蜊放在冷水里，放几片姜去腥。然后烧开至蛤蜊全部张口。
蛤蜊肉元丝瓜汤的做法图解2

步骤2

将蛤蜊肉和壳分开。
蛤蜊肉元丝瓜汤的做法图解3

步骤3

肉糜里放一只鸡蛋，再放盐、料酒、糖、生粉和少许精制油。顺一个方向搅拌上劲。
蛤蜊肉元丝瓜汤的做法图解4

步骤4

蛤蜊壳里放进一些肉糜加一只蛤蜊肉。
蛤蜊肉元丝瓜汤的做法图解5

步骤5

丝瓜去皮切成块。
蛤蜊肉元丝瓜汤的做法图解6

步骤6

把加好肉糜的蛤蜊放入锅中加水，可以将先前煮蛤蜊的水沉淀后倒入，如不够的话可再加清水。盖上盖子煮十五分钟。
蛤蜊肉元丝瓜汤的做法图解7

步骤7

加入丝瓜，再煮五分钟。
蛤蜊肉元丝瓜汤的做法图解8

步骤8

洒点香油和葱花。鲜香美味的蛤蜊肉元丝瓜汤完成啦！

蛤蜊肉元丝瓜汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-12

©本菜谱的做法由 sl89 编写，未经授权不得转载

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