青笋鸡丁

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青笋鸡丁的用料

青笋 半颗 鸡胸肉 一块
干红辣椒 5个 老抽 1/2汤匙
酱油 适量 麻椒粉 适量
盐 适量 葵花籽油 适量
大蒜 5瓣 秘制油辣椒 1汤匙
料酒 1/2汤匙

青笋鸡丁的做法

步骤1

鸡肉洗净切丁，往鸡肉里加老抽，酱油，麻椒粉，料酒和少量盐，再把2瓣大蒜剁碎放进去，用手抓匀，抓匀后继续抓5分钟，使之入味

步骤2

接下来把青笋切丁，3瓣大蒜拍扁，干红辣椒切段

步骤3

锅里放适量油，油温热即放干红辣椒段翻炒，炒出一点辣椒味时放拍扁的大蒜，继续翻炒出蒜香味，然后放青笋丁翻炒
青笋鸡丁的做法图解4

步骤4

青笋丁炒变色后放少量盐继续翻炒，炒至7分熟，放腌好的鸡丁继续炒，鸡肉炒变色后放秘制油辣椒，也可以用老干妈油辣椒代替，等到鸡肉熟透后即可出锅

青笋鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-12

©本菜谱的做法由 爱做菜的吃货666 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 午餐 晚餐 家常菜 中国菜

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