酸辣萝卜皮丝

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悠悠南山
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冬季炖菜去掉的萝卜皮，扔了可惜，加上几个小米辣，素炒出来，简单不失美味。方便快捷，小心别把舌头吃下去。

酸辣萝卜皮丝的用料

萝卜皮 5只 小米辣 4个
盐 10g 白醋 两勺
姜 两片

酸辣萝卜皮丝的做法

酸辣萝卜皮丝的做法图解1

步骤1

萝卜皮切丝，辣椒切丝
酸辣萝卜皮丝的做法图解2

步骤2

热锅凉油，下辣椒丝和姜丝爆出香味，下萝卜皮丝炒熟，放白醋，略炒一会，放盐调味，鸡精可放可不放，出锅！就米饭，稀粥，面条，馒头，大饼，都很美味，百搭呀！快做起来吧！

酸辣萝卜皮丝的烹饪技巧

白醋不影响色泽，用香醋也可以，白醋先放是要让白醋先挥发一会，口感会更好，辣椒要买辣的，不然就没那么好吃，如果吃不了辣，可以减少辣椒用量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-12

©本菜谱的做法由 悠悠南山 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 炒 家常菜 中国菜

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