翡翠白玉卷

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我很喜欢吃木耳~~刚开始离开家乡，爸妈就给我买许多木耳，香菇等让我带回工作的城市~ 大城市里什么都有，可为人父母总担心子女在自己看不见的地方吃不好睡不好~~ 尽管我把行李精简了再精简了~~爸妈依然会把木耳给我放进去~~ 这次收到【男厨】家的东北秋木耳~~思绪一下又飞到了远处~~久未归家，不知爸妈如今身体是否仍然安康~~ 【男厨】的秋木耳我吃过几次，质量，口感各方面都很优质。而且【男厨】木耳不同于市面上其他的木耳，其他的木耳有蒂，而且闻起来不是很天然。但【男厨】木耳闻起来除了木耳本身的味道，再没其他异味。小朵小朵的木耳，形状像耳蜗，颜色自然，口感细嫩爽脆，最爱的就是无木耳蒂，清洗方便，也不浪费~~ 常吃木耳的好处有许多，其中一个好处更是让人无法拒绝~~那就是防霭啦~~ 木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用~~ 如今的天气动不动就雾霭，木耳赶紧吃起来吧~~

翡翠白玉卷的用料

鸡胸肉 1副 木耳（干） 20g
白菜 0.5颗 植物油 5毫升
老姜 0.5块 大葱 1小段
小米辣 4个 蚝油 1.5大勺
生抽 1勺 糖 0.5小勺
盐 1小勺 胡椒粉 0.5小勺
高汤 150g 藤椒油 1小勺

翡翠白玉卷的做法

翡翠白玉卷的做法图解1

步骤1

#本次选用的是男厨的东北秋木耳#，包装很有档次，送礼自用都很不错哦；
翡翠白玉卷的做法图解2

步骤2

小朵小朵的木耳，颜色自然，闻起来无异味；
翡翠白玉卷的做法图解3

步骤3

用清水泡发，也无其他杂质，质量上乘；
翡翠白玉卷的做法图解4

步骤4

泡发的木耳无蒂，清洗方便，也不浪费。再备好其他食材：鸡胸肉，白菜，大葱，老姜，小米辣；
翡翠白玉卷的做法图解5

步骤5

将白菜一分为二；再将鸡胸肉，白菜梗，木耳，老姜，大葱洗净切碎；
翡翠白玉卷的做法图解6

步骤6

将食材放进破壁机，接通电源，启动“果汁”程序，将食材搅打成白菜木耳肉馅；
翡翠白玉卷的做法图解7

步骤7

搅打好的肉馅取出；
翡翠白玉卷的做法图解8

步骤8

调入适量盐，胡椒粉，蚝油，生抽，糖，藤椒油；搅拌均匀后，腌制片刻；
翡翠白玉卷的做法图解9

步骤9

煮锅里倒入适量清水，再放入适量盐，油烧开；放入白菜叶焯水；
翡翠白玉卷的做法图解10

步骤10

将焯水后的白菜叶立即放入凉白开里浸泡；
翡翠白玉卷的做法图解11

步骤11

白菜叶稍稍挤干水分，平铺，包入肉馅；
翡翠白玉卷的做法图解12

步骤12

将白菜叶卷好，依次做好剩余的白菜卷；
翡翠白玉卷的做法图解13

步骤13

焯水的煮锅烧开；
翡翠白玉卷的做法图解14

步骤14

放入蒸隔，再放上白菜卷，上盖蒸20分钟左右；
翡翠白玉卷的做法图解15

步骤15

正好的白菜卷取出，一分为二；
翡翠白玉卷的做法图解16

步骤16

高汤倒入锅里烧开；
翡翠白玉卷的做法图解17

步骤17

白菜中间点缀小米辣，再淋上高汤即可。

翡翠白玉卷的烹饪技巧

1、调料可根据个人口味调整； 2、小米辣只是点缀，如果不能吃辣，可以换成甜椒；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-13

©本菜谱的做法由 18LS28xgl零落 编写，未经授权不得转载

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