麻辣香锅

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好吃到舔碗底的麻辣香锅，完爆大排档巨好吃！今天给大家分享在家就能做的麻辣香锅，香到流口水，有手就能做，麻辣鲜香，只要一包cook100酷克壹佰麻辣香锅调料，巨简单，比买的还好吃，喜欢的赶紧试试吧！！！

麻辣香锅的用料

基围虾 500克 莴笋 1根
藕 1节 土豆 2个
鹌鹑蛋 17个 胡萝卜 1根
蒜瓣 1个 生姜 1块
干辣椒 3个 花椒 1小把
cook100酷克壹佰麻辣香锅调料 35克 洋葱 1个
熟芝麻 适量 鸡精 1勺
香菜 适量 盐 少许
油 适量

麻辣香锅的做法

麻辣香锅的做法图解1

步骤1

食材大集合：莴笋削皮洗净切成片，洋葱洗净切成块儿，胡萝卜削皮洗净也切成片，藕削皮洗净切成片，土豆削皮洗净切成2厘米左右的片，鹌鹑蛋煮熟后放在冷水里浸一下，剥壳备用，基围虾用剪刀剪去虾头，虾脚，用牙签挑出虾线，蒜瓣，生姜，麻辣香锅调味料备用！（土豆片和藕切好后要放在水里浸泡一下，去掉多余的淀粉，捞出沥干水份备用！）
麻辣香锅的做法图解2

步骤2

锅烧热倒入适量的油烧至七成热，放入土豆片炸至表面金黄色捞出控油备用！
麻辣香锅的做法图解3

步骤3

处理好的基围虾也放进油锅里炸至表面金黄色捞出控油备用！
麻辣香锅的做法图解4

步骤4

锅中倒入适量的水烧开，加入一勺盐和几滴食用盐，放入藕片煮一分钟后，再放入莴笋，胡萝卜片，洋葱焯水至断生，捞出沥干水份备用！（焯水的时候要先放不容易熟的藕片进去，接着再放容易熟的蔬菜！焯水的时候放入食盐和食用油，可以使蔬菜颜色更加漂亮！）
麻辣香锅的做法图解5

步骤5

处理好的食材大集合！
麻辣香锅的做法图解6

步骤6

锅烧热倒入适量的油，放入生姜，花椒，干辣椒，蒜瓣和麻辣香锅调料炒出香味！
麻辣香锅的做法图解7

步骤7

倒入所有处理好的食材翻炒均匀。
麻辣香锅的做法图解8

步骤8

起锅前放入适量的熟芝麻，鸡精和香菜翻炒均匀即可！
麻辣香锅的做法图解9

步骤9

做好的麻辣香锅还不错哦，满屋飘荡的都是麻辣香锅的香味儿！
麻辣香锅的做法图解10

步骤10

成品图
麻辣香锅的做法图解11

步骤11

成品图
麻辣香锅的做法图解12

步骤12

成品图
麻辣香锅的做法图解13

步骤13

成品图
麻辣香锅的做法图解14

步骤14

成品图
麻辣香锅的做法图解15

步骤15

成品图
麻辣香锅的做法图解16

步骤16

成品图
麻辣香锅的做法图解17

步骤17

成品图

麻辣香锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-01

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载
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