川贝柠檬膏

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厨娘小麻麻

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家里老人，长辈在换季的时候经常会咳嗽，喉咙不舒服的状况。现在市面上很多买柠檬膏的，如果自己有时间还是为家人自己动手做一份。尽一份安全的孝心

川贝柠檬膏的用料

川贝 5g	柠檬 6个
老冰糖 800g

川贝柠檬膏的做法

步骤1

柠檬用盐搓干净

步骤2

老冰糖800g

步骤3

柠檬两头切掉不要，切成薄片，去籽（籽必须去，不去掉是苦的），最下面一层柠檬一层冰糖以此类推最上面是冰糖洒上川贝（我用的少川贝，喜欢味道的可以多放）。

步骤4

电动蒸盅隔水炖九个小时

步骤5

炖好后晾凉，凉了以后自然就变成膏状了。在放在容器里。也可以放在容器里晾凉在带盖放冰箱。

步骤6

电动蒸盅是2.5升这一大杯没装下还剩下点。可以根据我的盅大小定自己的量。

步骤7

不酸也不甜刚刚好

川贝柠檬膏的烹饪技巧

1.切记做的时候都不要有水，这样保存的会更久，柠檬，蒸盅，用的筷子和装柠檬膏的容器都要把水擦干净。 2.川贝的味道我不是特别喜欢，而且我觉得放多了毕竟是药材也不太好，可以根据自己喜欢的量，放50克也可以。 3.如果喜欢喝甜一点的可以多放些糖，没有老冰糖放普通冰糖也可以，老冰糖的效果更好，我买的老冰糖不够又放了点冰糖在里面。 4.我的电动蒸盅是2.5升的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-13

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分类：煮炖无水印甜一家三口

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