坤博砂锅盐焗鸡

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快乐雅如17
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坤博食品级砂锅，干烧急冷都不破，可耐冷、热温度达700℃，最高耐温可达1250℃以上。家里买的鸡原来都是用来煲汤或者黄焖，现在有了这个强大的坤博砂锅，就决定来改改口味，烤个盐焗鸡吃。4.6升的大容量焗一只两斤左右的整鸡没问题，正好满足一家三口。整个盐焗的过程不到一个小时，焗好的鸡外表金黄发亮，肉质鲜嫩，非常香哟。

盐焗鸡的用料

坤博砂锅 1个 整鸡 1只
盐焗粉 1袋 锡纸 两张

盐焗鸡的做法

坤博砂锅盐焗鸡的做法图解1

步骤1

坤博砂锅用拧干的湿布布擦干净。
坤博砂锅盐焗鸡的做法图解2

步骤2

一只整鸡洗干净沥干水。
坤博砂锅盐焗鸡的做法图解3

步骤3

盐焗粉均匀的涂抹在鸡身上，鸡腔内也同样抹上盐焗粉，再放进几片生姜片，腌制半小时以上。
坤博砂锅盐焗鸡的做法图解4

步骤4

用两张锡纸，纵向一层，横向一层，将整只鸡包裹好。
坤博砂锅盐焗鸡的做法图解5

步骤5

炒锅内放入叁斤盐，炒至微黄。
坤博砂锅盐焗鸡的做法图解6

步骤6

三分之一盐铺在砂锅底部。
坤博砂锅盐焗鸡的做法图解7

步骤7

放入包裹好的鸡。
坤博砂锅盐焗鸡的做法图解8

步骤8

再将所有的盐盖在鸡身上。
坤博砂锅盐焗鸡的做法图解9

步骤9

盖上盖子放在灶炉上，中小火焗20分钟。把炉火调到最小，戴上防烫手套，打开盖子，将鸡翻面，烤10分钟即可，关火再焖12分钟。
坤博砂锅盐焗鸡的做法图解10

步骤10

美味的盐焗鸡出锅了，好香呀，流口水了哟。将锅内盐倒掉，砂锅也不用清洗，用湿布擦干净就可以了。

盐焗鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-14

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