芋头饼

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秋梦幽魂
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家里今年种了很多毛芋，老爸给我拿了些我喜欢吃的芋头。于是我就想到做芋饼给孩子做点心。处理芋头真的有点麻烦的，带了好几层手套，那毛芋汁弄到皮肤上奇痒无比，所以一般亲要做还是买削好的芋头吧！

芋头饼的用料

肉末 少许 芋头 4个
番薯粉 适量 味极鲜 少许
十三香 少许 油 500ml
盐 少许 糖 少许

芋头饼的做法

芋头饼的做法图解1

步骤1

芋头洗净，凉干
芋头饼的做法图解2

步骤2

搽成丝，记得点手套操作 不怕痒
芋头饼的做法图解3

步骤3

用料理机，搅拌机，搅打成碎颗粒，糊状
芋头饼的做法图解4

步骤4

加入肉末，搅拌均匀。
芋头饼的做法图解5

步骤5

加入所有调味料，盐，糖，味极鲜，十三香。搅拌均匀，再加入磨成粉末状的番薯淀粉。搅拌均匀。
芋头饼的做法图解6

步骤6

锅中倒多点油，大火加热7成热，调小火。取一点芋头糊，揉成圆形，压扁。入锅炸。
芋头饼的做法图解7

步骤7

小火炸 至漂浮切金黄，就ok了。
芋头饼的做法图解8

步骤8

直接就可以食用，软糯香酥。
芋头饼的做法图解9

步骤9

也可以，蒸煮红烧后食用

芋头饼的烹饪技巧

弄芋头一定要带手套，摸芋头一定要带手套，口味好可以自由添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-25

©本菜谱的做法由 秋梦幽魂 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炸 香 下饭菜 下酒菜

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