超软巧克力麦芬

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巧克力麦芬的用料

低筋面粉 85g 可可粉 2大勺
黄油 60g 糖粉 85g
鸡蛋 50g 牛奶 80ml
小苏打 1/4小勺≈1.25ml 泡打粉 1/2小勺≈2.5ml
盐 8/1小勺 ≈0.625ml

巧克力麦芬的做法

超软巧克力麦芬的做法图解1

步骤1

准备好所有材料
超软巧克力麦芬的做法图解2

步骤2

黄油隔水软化后，用打蛋器微微打发，并加入糖粉搅匀，分三次加入鸡蛋液，每一次都需搅拌至鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次，不要出现蛋油分离
超软巧克力麦芬的做法图解3

步骤3

倒入牛奶，倒入分类混合物，用橡皮刮刀翻拌均匀，直至光滑无颗粒
超软巧克力麦芬的做法图解4

步骤4

把面糊倒入模具，2/1至3/2满，放入烤箱中层上下火185℃烤30分钟
超软巧克力麦芬的做法图解5

步骤5

烤好后，加入奶油和樱桃点缀即可

巧克力麦芬的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-14

©本菜谱的做法由 skylltttl 编写，未经授权不得转载

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