桂花蜜藕

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桂花蜜藕的用料

莲藕 1节 糯米 适量
红糖 适量 冰糖 适量
干桂花 1g 枸杞 1g

桂花蜜藕的做法

桂花蜜藕的做法图解1

步骤1

莲藕挑选7孔藕，比较适合做桂花蜜藕
桂花蜜藕的做法图解2

步骤2

莲藕洗干净头部切开，莲藕里面也要冲洗干净。
桂花蜜藕的做法图解3

步骤3

糯米浸泡2小时，塞入莲藕，可以用筷子塞紧，切开的头部盖上用牙签固定。
桂花蜜藕的做法图解4

步骤4

锅内放水加入冰糖 、红糖，可以尝糖水味道随自己，传统蜜藕偏甜，大火煮开转小火炖煮3小时，最后大火收汁 。因为加入大量红糖比较黏的，所以要不断的去翻动，小心粘锅。
桂花蜜藕的做法图解5

步骤5

糖水粘稠以后可以关火，锅内浸泡冷却以后取出切片，淋上汤汁撒上桂花蜜即可。

桂花蜜藕的烹饪技巧

我用的是炖锅液化气炖煮3小时，如果时间紧凑可以用高压锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-14

©本菜谱的做法由 YOYO馨味道 编写，未经授权不得转载
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