爱跳高的鱼丸

6165 浏览 11 收藏
收藏
玛歌白亭
玛歌白亭
＋ 关注

做了妈妈以后，以前讨厌的厨房渐渐成了最常呆的地方。总是希望给宝宝吃些有营养的，不一样的。最近身边的人，都在二胎热，看着胖嘟嘟的宝宝心里真是喜欢，可是如果每天只会碚子咸菜的话，还是别害第二个孩子的好。

煮鱼丸的用料

黑鱼 1条 淀粉 少许
蛋清 少许 姜 适量
葱 适量 虾米 少许
紫菜 适量 火腿 三片

煮鱼丸的做法

爱跳高的鱼丸的做法图解1

步骤1

葱姜切末，加少许水，泡15分钟，过滤，葱姜水待用。
爱跳高的鱼丸的做法图解2

步骤2

将黑鱼或龙利鱼柳剁肉糜，加蛋清，不断用手搅拌，待胶质析出后，将鱼糜装入保鲜袋摔打，这样鱼丸会更有弹性。最后，加入淀粉，搓丸子……由于我实在不喜欢手上粘粘的，因此用勺子舀的，所以我的小丸子一个比一个扁^o^
爱跳高的鱼丸的做法图解3

步骤3

火腿调高汤，水开后加入鱼丸，虾米磨粉代替盐，出锅前加入紫菜。
爱跳高的鱼丸的做法图解4

步骤4

为宝宝下厨，全是好心情❤️

煮鱼丸的烹饪技巧

用葱姜水代替葱姜，口感更好。虾米补钙效果好，又是调味佳品，宝宝的好选择。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-15

©本菜谱的做法由 玛歌白亭 编写，未经授权不得转载
分类： 煮锅 咸 咸鲜 小吃 锅具

煮鱼丸的其他做法更多

上传我做的这道菜

煮鱼丸的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 爱跳高的鱼丸

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 爱跳高的鱼丸的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活