宝盒蛋羹

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女儿嚷嚷着肚子饿睡不着，只能拿冰箱仅存的材料做了这个蛋羹。以后还是要备点其他的材料，晚上吃蛋不好

蛋羹的用料

鸡蛋 一个 腊肉 三片
胡萝卜 三片 盐 2克
料酒 一勺 酱油 一勺
香油 半勺 白开水 40克
灯笼椒 一个

蛋羹的做法

宝盒蛋羹的做法图解1

步骤1

灯笼椒去瓤待用

步骤2

腊肉，胡萝卜，葱切丝，加料酒酱油香油腌制
宝盒蛋羹的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散，加凉白开，加盐，搅匀，过过滤网去泡沫，加入灯笼椒中。锅中加水烧开，将灯笼椒放入锅中转小火蒸15分钟。在10分钟左右时加入腌制三丝。

蛋羹的烹饪技巧

要用凉白开，过过滤网或是餐纸吸取泡沫。水烧开后要用小火蒸不然容易起泡
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-15

©本菜谱的做法由 大C爸 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 家常菜 中国菜 家常味 快手菜

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