五彩缤纷彩椒炒鱿花

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莉莉菲
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即使每天天气阴晴不定雾霾蒙蒙，也要吃得五彩缤纷津津有味，心情也就跟着豁然开朗起来了。 这道菜鱿鱼爽脆，彩椒多汁，吃起来好过瘾。

五彩缤纷彩椒炒鱿花的用料

鲜鱿 1条 青圆椒 1只
黄椒 1只 剁椒 1匙
蚝油 适量 油 适量
盐 适量

五彩缤纷彩椒炒鱿花的做法

步骤1

鲜鱿鱼处理干净后，先把须切成断；

步骤2

肉身沿中线分成两半，拿其中一块摆放与自己面前这边砧板边沿成45度，内侧（不光滑面）朝上，用刀在上面划网纹，然后横刀切成2公分宽的块，另一块也作同样处理；

步骤3

青圆椒和黄椒切块；

步骤4

烧开一锅水把鱿鱼块焯水，鱿鱼块会卷起来；

步骤5

起油锅先把彩椒炒至5成熟起锅备用；

步骤6

再起油锅下鱿鱼爆炒30秒，倒进彩椒同炒，加入剁椒、蚝油和盐炒匀即可出锅。
五彩缤纷彩椒炒鱿花的做法图解7

步骤7

成品展示

五彩缤纷彩椒炒鱿花的烹饪技巧

1、鱿鱼花一定要划对面，若反了就卷不起来了。 2、焯过水的鱿鱼半熟了，所以炒的时候要利索，时间长了会老不爽脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-16

©本菜谱的做法由 莉莉菲 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 辣 中国菜 一家三口 朋友聚餐

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