超满足，吃了功力涨两成的金刚大力丸

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恋爱那会儿，有个很流行的菜馆叫风波庄，那是个没有菜单的饭店，会根据你的门派以及想消费的金额上菜，菜名充满江湖气息，“叫化鸡”、“化骨绵掌”、“九阴真经”……在正式上菜之前，小二会给每个人先来一个“大力丸”，一个超级大丸子，糯米裹着肉馅，肉馅裹着咸蛋黄，层次分明，口感丰富，一口下去真的超满足，每人只能吃一个，你想再要的时候小二会告诉你：“这位客官，大力丸是提升功力的，吃多了会走火入魔哦！”

糯米丸的用料

肉馅 咸蛋黄 6个
糯米 大葱
麦片 淀粉
盐 生抽
香油

糯米丸的做法

超满足，吃了功力涨两成的金刚大力丸的做法图解1

步骤1

先来张合影。糯米要提前浸泡两小时以上。
超满足，吃了功力涨两成的金刚大力丸的做法图解2

步骤2

肉馅里加入生抽、盐、香油、大葱，以及一小把麦片。少放点盐，因为咸蛋黄很咸……
超满足，吃了功力涨两成的金刚大力丸的做法图解3

步骤3

剥出蛋黄备用，（我记得以前在超市看见过那种真空包装的咸蛋黄的，可今天想买的时候怎么也找不到啦……） 淀粉加水调匀。 糯米把水控干净放到一个大盘子里铺好备用。
超满足，吃了功力涨两成的金刚大力丸的做法图解4

步骤4

搅拌好的肉馅放进料理机里打的更细腻一些。
超满足，吃了功力涨两成的金刚大力丸的做法图解5

步骤5

打成这个样子就可以啦！
超满足，吃了功力涨两成的金刚大力丸的做法图解6

步骤6

用肉馅把蛋黄包起来，揉成圆圆的大丸子。
超满足，吃了功力涨两成的金刚大力丸的做法图解7

步骤7

之后把揉好的大肉丸在装糯米的盘子里滚一滚，均匀的沾满糯米之后就可以上锅蒸啦！
超满足，吃了功力涨两成的金刚大力丸的做法图解8

步骤8

大火烧开之后转小火蒸二十分钟就可以出锅啦！可能会有点汤，需要把它们夹到另一个盘子里摆好哦！
超满足，吃了功力涨两成的金刚大力丸的做法图解9

步骤9

不要吃太多，小心走火入魔哟！

糯米丸的烹饪技巧

肉馅不要放太多盐，因为在蒸的过程中咸蛋黄的油会渗透进肉馅里，真的很咸……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-17

©本菜谱的做法由 豆蔻 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 家常菜 中国菜 蒸

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