阿胶固元膏

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慕恩Moon
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冬季虽然很伤元气，但也是最佳的进补时节！要不有俗语“秋冬调补，来年打虎”呢[偷笑] 阿胶固元膏，补血益气，美容养颜，滋阴保巢自己做总归吃着放心。

阿胶固元膏的用料

阿胶 250克 核桃 250克
冰糖 150克 和田枣 300克
黄酒 500ml 黑芝麻 250g
枸杞 250克

阿胶固元膏的做法

阿胶固元膏的做法图解1

步骤1

材料全家福，黄酒忘记拍进来了。核桃提前烤箱烤出香味。黑芝麻提前炒熟。阿胶打成粉，倒入黄酒，加入冰糖（打成粉或者小颗粒）浸泡24小时。

步骤2

泡好的阿胶倒入锅内，大火熬开。转小火熬，期间要用勺子不停地搅拌，否则会糊锅。大概熬30分钟，熬到挂旗状态（即提起勺子，阿胶挂在上面成倒三角，不掉落），这步忘记拍了，写得很详细哦
阿胶固元膏的做法图解3

步骤3

这时候可以添加辅料了。我是一样一样的加的，这样搅拌起来比较均匀。先倒入红枣和枸杞，搅拌均匀。
阿胶固元膏的做法图解4

步骤4

再倒入核桃，搅拌均匀。
阿胶固元膏的做法图解5

步骤5

最后分3次加入黑芝麻。加入黑芝麻后会很难搅拌，所以分次加入，每次搅拌均匀后再加入。
阿胶固元膏的做法图解6

步骤6

准备好一个方盘，事前摸好香油（方便脱模），将熬好的阿胶倒进去。擀面杖摸香油（摸香油的目的是防粘），擀平。一定要压紧压实，否则切出来有缝隙。盖上保鲜膜。放凉。入冰箱冷藏一天。
阿胶固元膏的做法图解7

步骤7

开切
阿胶固元膏的做法图解8

步骤8

完美切面
阿胶固元膏的做法图解9

步骤9

细节图，毫无缝隙。
阿胶固元膏的做法图解10

步骤10

美美的享用吧！吃了一块，简直太好吃了，可是不可贪吃哦，早晚空腹各吃一块即可。剩余的冰箱冷藏储存，可放置4.5个月。

阿胶固元膏的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-17

©本菜谱的做法由 慕恩Moon 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 排毒养颜 零食 中国菜 无水印

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