菠菜汁蛋糕卷

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三号笑容
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卖菜的阿姨太热情了，我买一斤菠菜，她给了我2斤，晚上吃不完，又怕浪费，所以榨汁做蛋糕当早餐

菠菜汁蛋糕卷的用料

低筋面粉 85g 鸡蛋 5个
糖 70g 色拉油 55ml
菠菜汁 65ml 白醋 3滴

菠菜汁蛋糕卷的做法

菠菜汁蛋糕卷的做法图解1

步骤1

首先把蛋白、蛋黄分开2个无水无油的盆中
菠菜汁蛋糕卷的做法图解2

步骤2

菠菜汁加色拉油打至乳化，加入低粉搅拌均匀
菠菜汁蛋糕卷的做法图解3

步骤3

加入蛋黄，搅拌均匀成细腻蛋黄糊
菠菜汁蛋糕卷的做法图解4

步骤4

蛋白滴入醋打至粗泡，分3次加入白糖打至湿性发泡。
菠菜汁蛋糕卷的做法图解5

步骤5

即提起打蛋器显大倒三角
菠菜汁蛋糕卷的做法图解6

步骤6

挑1/3蛋白到蛋黄糊中搅拌均匀
菠菜汁蛋糕卷的做法图解7

步骤7

然后倒回剩余蛋白中搅拌均匀，倒至铺好油纸的烤盘中，轻轻抹平，震出大气泡，入已预热好的烤箱中层，180度烤20分钟
菠菜汁蛋糕卷的做法图解8

步骤8

出炉摔两下，倒扣晾凉，撕开油纸，铺上内馅，借助擀面杖卷起来，放入冰箱冷藏定型。
菠菜汁蛋糕卷的做法图解9

步骤9

大概两个小时后就可以拿出来切片享用
菠菜汁蛋糕卷的做法图解10

步骤10

加了菠菜汁，颜色美哒哒

菠菜汁蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-18

©本菜谱的做法由 三号笑容 编写，未经授权不得转载
分类： 外国节日 圣诞节 香 果香味 无水印

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