菠菜汁蛋糕卷

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想做个绿色的蛋糕卷，两个小家伙又不喜欢抹茶味道。就用菠菜汁上色。颜色很满意

菠菜汁蛋糕卷的用料

鸡蛋 4个 低粉 50克
细砂糖 30+20克 玉米油 30克
菠菜汁 45克 柠檬汁 2滴
淡奶油： 200克 水果装饰 适量

菠菜汁蛋糕卷的做法

菠菜汁蛋糕卷的做法图解1

步骤1

蛋白蛋黄分离在无水无油的盆子里。
菠菜汁蛋糕卷的做法图解2

步骤2

菠菜里放入50克水打成汁，取45克菠菜汁。
菠菜汁蛋糕卷的做法图解3

步骤3

蛋黄放入玉米油，低粉，菠菜汁，z字搅拌顺滑无颗粒。
菠菜汁蛋糕卷的做法图解4

步骤4

这样滴。
菠菜汁蛋糕卷的做法图解5

步骤5

蛋白加30克糖和柠檬汁打发湿性发泡。
菠菜汁蛋糕卷的做法图解6

步骤6

分三次加入蛋白，
菠菜汁蛋糕卷的做法图解7

步骤7

倒入方形烤盘。抹平震出气泡。
菠菜汁蛋糕卷的做法图解8

步骤8

烤箱提起预热10分钟。175度20分钟。
菠菜汁蛋糕卷的做法图解9

步骤9

倒扣晾凉。撕下油纸。
菠菜汁蛋糕卷的做法图解10

步骤10

淡奶油加20克糖打发，抹在蛋糕片上。卷起。
菠菜汁蛋糕卷的做法图解11

步骤11

冷藏30分钟定型。
菠菜汁蛋糕卷的做法图解12

步骤12

把剩下淡奶油装裱花袋里，挤在蛋糕卷上。
菠菜汁蛋糕卷的做法图解13

步骤13

用芒果蓝莓装饰下。
菠菜汁蛋糕卷的做法图解14

步骤14

两边不整齐的去掉已经被两个闺女吃掉啦！

菠菜汁蛋糕卷的烹饪技巧

每家烤箱温度不同，看情况调节温度计时间。菠菜我用了3跟大概80克，最后只要45克菠菜汁就好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-25

©本菜谱的做法由 苗妈小厨 编写，未经授权不得转载

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