西红柿鸡蛋面

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冬天的周末，睡到自然醒，开始思考中午的吃食，三秒钟后决定做西红柿鸡蛋面，简单又美味。

西红柿鸡蛋面的用料

西红柿 2个 鸡蛋 一人一个
家常面条 一人一把 水 一人份是一碗
蒜苗 适量 盐 适量
白糖 适量 油麦菜 适量

西红柿鸡蛋面的做法

西红柿鸡蛋面的做法图解1

步骤1

准备原料，西红柿洗净，热水烫一下，去皮切块，鸡蛋打散，油麦菜、蒜苗择净，洗好，备用。
西红柿鸡蛋面的做法图解2

步骤2

热锅倒入油，油稍微多一些，热后加入打散的鸡蛋液炒好，盛出待用；
西红柿鸡蛋面的做法图解3

步骤3

锅内加入蒜苗，稍炒后，放入西红柿煸炒，加入少量五香粉、白糖，煸炒出汁；
西红柿鸡蛋面的做法图解4

步骤4

加入炒好的鸡蛋，一起在稍炒一会儿，待西红柿的汁水浸入鸡蛋，后加盐、少量鸡精，西红柿鸡蛋面的浇头就做好了。
西红柿鸡蛋面的做法图解5

步骤5

汤锅内加水，将面条煮好后，浇上西红柿鸡蛋浇头，即可。

西红柿鸡蛋面的烹饪技巧

1·西红柿用开水烫后好去皮，做出来的西红柿鸡蛋面吃的时候方面（对不喜欢吃西红柿面里皮的人来说），当然如果不介意的话，此步骤可省略。 2·炒鸡蛋时可以适量多放点油，产出的鸡蛋更嫩滑，再炒西红柿时就可以不放油了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-18

©本菜谱的做法由 食趣人 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 一人食 煮锅 锅具 汤锅

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