椰蓉吐司

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云水心心
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整合资源，实验做出来的，不容易啊。

椰蓉吐司的用料

金像面包粉 280g 牛奶 85g
全蛋液 100g 黄油 25g
细砂糖 45g 盐 4g
酵母粉 3g 椰蓉(馅料) 50g
全蛋液 (馅料) 25g 糖粉 (馅料) 25g
黄油 (馅料) 25g 蛋白 刷表皮
奶粉 10克

椰蓉吐司的做法

椰蓉吐司的做法图解1

步骤1

面包桶依次放入鸡蛋，牛奶，糖和盐对角放，奶粉，面粉，酵母放芯里
椰蓉吐司的做法图解2

步骤2

和面将近一个程序后放入黄油继续和出手套膜
椰蓉吐司的做法图解3

步骤3

温暖湿润处发酵至两倍大小

步骤4

黄油软化后和牛奶蛋液糖椰蓉和馅
椰蓉吐司的做法图解5

步骤5

面发酵好后拿出排气后，盖保鲜膜醒10分钟，擀成长方形，长度和模具一样，三分之二全部铺上椰蓉，把空白处折上来，然后再折一次，保证两层面都夹椰蓉，折好后从中间切开，两部分椰蓉向上，像麻花一样拧在一起
椰蓉吐司的做法图解6

步骤6

放入吐司盒，温暖湿润处发酵至九分满，表面刷蛋白液。
椰蓉吐司的做法图解7

步骤7

烤箱预热，下层180度，45分钟。记得加盖锡纸，防止表皮烤糊。

椰蓉吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-18

©本菜谱的做法由 云水心心 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 吐司 甜 香

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