椰蓉吐司

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陈c二姐
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椰蓉买了很久了，一直没做，今天分享一个超级好吃的椰蓉吐司。这是两个吐司的量

椰蓉吐司的用料

高筋面粉 500克 全脂奶粉 30克
细砂糖 60克 鸡蛋 两个
淡奶油 100克 水 100克
酵母 5克 盐巴 6克
黄油 20克 椰蓉馅
黄油 50克 细砂糖 50克
椰蓉 100克 奶粉 20克
鸡蛋 80克

椰蓉吐司的做法

#精品菜谱挑战赛#椰蓉吐司的做法图解1

步骤1

先将材料称重，除黄油外将材料放进去厨师桶内，盐巴和糖对角放，盐巴避免和酵母接触。
#精品菜谱挑战赛#椰蓉吐司的做法图解2

步骤2

揉出手套膜。团圆，进行第一次发酵。
#精品菜谱挑战赛#椰蓉吐司的做法图解3

步骤3

覆盖保鲜膜，我这边室温比较高，我直接室温发酵了。发酵至两到三倍大。
#精品菜谱挑战赛#椰蓉吐司的做法图解4

步骤4

分割成6个等份，松弛20分钟。
#精品菜谱挑战赛#椰蓉吐司的做法图解5

步骤5

接下来做椰蓉馅
#精品菜谱挑战赛#椰蓉吐司的做法图解6

步骤6

将材料称重，用刮刀或者用手将材料搅拌均匀，天气热要放到冰箱里备用，以免黄油融化了。
#精品菜谱挑战赛#椰蓉吐司的做法图解7

步骤7

将松弛好的吐司擀成长方形，底部压薄，利于收口。
#精品菜谱挑战赛#椰蓉吐司的做法图解8

步骤8

摆放上椰蓉馅，四周不用放。
#精品菜谱挑战赛#椰蓉吐司的做法图解9

步骤9

自上而下卷起，继续松弛15分钟。
#精品菜谱挑战赛#椰蓉吐司的做法图解10

步骤10

找一把锋利的刀片，从中间割开，露出椰蓉，两头不要割开。
#精品菜谱挑战赛#椰蓉吐司的做法图解11

步骤11

两头底部朝下收口好，放入吐司盒中。
#精品菜谱挑战赛#椰蓉吐司的做法图解12

步骤12

覆盖一层保鲜膜，一条湿毛巾进行第二次发酵，发酵至8成满。
#精品菜谱挑战赛#椰蓉吐司的做法图解13

步骤13

烤箱提前预热，185度，烤40分钟。

椰蓉吐司的烹饪技巧

1，揉面温度记得不要超过26度，2，烘烤过程中要随时观察，及时上锡纸，以免椰蓉烤焦了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-24

©本菜谱的做法由 陈c二姐 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 电器 烤箱 下午茶 甜

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