蔓越莓银耳羹

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蔓越莓银耳羹的用料

银耳 一朵 蔓越莓干 30克
冰糖 6颗

蔓越莓银耳羹的做法

蔓越莓银耳羹的做法图解1

步骤1

备好食材，银耳选择颜色微黄的最好，颜色很白的千万不要选，那些多数是漂白的，选好后将银耳用凉水浸泡一夜，等它充分吸收水分，第二天放锅中大火煮开，再改小火慢熬，大约40分钟左右
蔓越莓银耳羹的做法图解2

步骤2

银耳去根蒂，泡开后尽量撕碎，越碎越好，越小块，越容易出胶
蔓越莓银耳羹的做法图解3

步骤3

蔓越莓干切碎
蔓越莓银耳羹的做法图解4

步骤4

去掉的银耳根
蔓越莓银耳羹的做法图解5

步骤5

用砂锅炖银耳最好，不过我没有砂锅，只能用普通锅子了，熬银耳不要加太多水，也不要在熬的时候中间加水，加几粒冰糖，银耳先大火熬沸腾
蔓越莓银耳羹的做法图解6

步骤6

把蔓越莓加入，然后转小火慢熬40分钟左右，熬好后的银耳羹微微凉后出胶更明显
蔓越莓银耳羹的做法图解7

步骤7

用的时间长点

蔓越莓银耳羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-18

©本菜谱的做法由 开心豆子爱美食 编写，未经授权不得转载

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