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冬天皮肤干燥，快来个鲫鱼豆腐汤！
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冬天常在暖气房里带着，空气干燥反而更容易上火，这时候一个清热降火的鲫鱼豆腐汤是非常不错的选择，味道鲜美至极！更多美食视频欢迎关注【微信公众号：上班族的便当】更有美食打卡群等你来玩~
鲫鱼豆腐汤的做法
步骤1
食材准备；
步骤2
把豆腐切大块；
步骤3
香葱打结备用；
步骤4
用姜片擦锅可以防止鱼皮粘锅，热锅放入4勺油冷油爆香姜片；
步骤5
放入鲫鱼煎至鱼皮2面微微金黄，煎完后记得控出多余的油；
步骤6
加入热水没过鱼身3厘米，放入葱结，大火煮15分钟。大火熬煮是鱼汤奶白的关键；
步骤7
15分钟后放入豆腐，再转中火煮10分钟；
步骤8
在出锅前5分钟加1勺盐调味即可；
步骤9
鲫鱼豆腐汤口味咸鲜可口，营养丰富，奶白的鱼汤和滑嫩的豆腐来上一碗你就会爱上它！更多美食视频欢迎关注【微信公众号：上班族的便当】每天一个不重样，简单好做好吃哦！想吃什么快来微信给我们留言吧，下一个视频等你来做主！鲫鱼豆腐汤的烹饪技巧
1、煎鱼是为了定型，油太多的话记得控出一部分油；
2、鱼汤要用大火熬煮，这样汤汁才会奶白；
3、姜片和葱都是去腥的，不要省略；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2016-12-19
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