椰子炖鸡汤

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Dongsiyi
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你如今的气质里，藏着你走过的路，读过的书和爱吃的菜！！！

椰子炖鸡汤的用料

土鸡 半只 椰子（椰汁/椰浆/椰片） 1个
姜 适量 蜜枣 7/8个
盐 适量 枸杞 20粒
栗子 10颗

椰子炖鸡汤的做法

椰子炖鸡汤的做法图解1

步骤1

鸡肉冷水浸泡20分钟去血水，冷水下锅煮开撇浮沫直到汤清为止，然后才下姜片哦！不焯水的原味鸡汤更香，把浮沫撇干净不担心有腥气。
椰子炖鸡汤的做法图解2

步骤2

椰子去外壳，去掉黑色表皮，倒出椰汁，椰肉切片，留少许椰肉切小块加水榨椰浆.栗子剥好备用
椰子炖鸡汤的做法图解3

步骤3

依次加椰片椰汁椰浆（只取椰浆去掉渣）红枣，大火滚6分钟，倒入砂锅小火慢炖90分钟，加盐和栗子煲10分钟即可出锅。

椰子炖鸡汤的烹饪技巧

鲜榨椰浆可以让汤的味道更浓郁； 至于栗子嘛，主要是为了丰富这道菜的口感，最主要是我想加*_*
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-20

©本菜谱的做法由 Dongsiyi 编写，未经授权不得转载
分类： 粤菜 朋友聚餐 一家三口 清淡 中国菜

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