炸猪排

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炸猪排的用料

猪排 一块 料酒 一勺
生抽 一勺 老抽 半勺
炸粉 一袋 淀粉 少许

炸猪排的做法

炸猪排的做法图解1

步骤1

猪里脊，切片一公分厚度，用锤肉锤，捶打里脊，厚片会慢慢被锤薄，所以之前切片不能切太薄，不然会锤成肉泥。
炸猪排的做法图解2

步骤2

锤好的肉片放一汤勺料酒和生抽，半勺老抽调色，少许淀粉，用手抓拌均匀。腌制半小时。
炸猪排的做法图解3

步骤3

把炸粉一袋撒在盘子里，把腌制好的肉片前后蘸匀。没有炸粉可以用面粉加鸡蛋加点面包屑会更脆更好吃。
炸猪排的做法图解4

步骤4

热锅热油，小火煎炸至双面金黄色，出锅，用洗净的生菜垫底吸油。
炸猪排的做法图解5

步骤5

可以整块吃，也可以切成条

炸猪排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-20

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