圣诞甜甜圈

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Jingle bells,jingle bells Jingle all the way Oh,what fun it is to ride In a one-horse open sleigh 每到进入十二月份，商场超市，大街小巷，听到最多的歌曲就是这首歌，橱窗里可以看到亮闪闪的圣诞树，

圣诞甜甜圈的用料

低筋面粉 65g 鸡蛋 3个
可可粉 15g 白糖 50+10g
玉米油 30g 白巧克力 100g
彩色圣诞糖珠 适量 巧克力酱 少许

圣诞甜甜圈的做法

圣诞甜甜圈的做法图解1

步骤1

所有食材准备好
圣诞甜甜圈的做法图解2

步骤2

蛋白蛋黄分离，蛋黄中加入10克糖
圣诞甜甜圈的做法图解3

步骤3

蛋黄里加10克糖，用电动打蛋器发至颜色变浅浓稠，玉米油分3次加入打匀，放一边备用。
圣诞甜甜圈的做法图解4

步骤4

用打蛋器打发蛋清，糖分3次加入，打发至硬性发泡。提起打蛋头可以看到尖尖角，倒扣打蛋盆发现蛋白不动就可以了。
圣诞甜甜圈的做法图解5

步骤5

把三分之一蛋白加入蛋黄糊中翻拌。
圣诞甜甜圈的做法图解6

步骤6

把翻拌好的蛋黄糊重新倒入蛋白中，翻拌的时候注意手法，防止消泡。
圣诞甜甜圈的做法图解7

步骤7

把低筋粉和可可粉都过筛并翻拌均匀。
圣诞甜甜圈的做法图解8

步骤8

甜甜圈模具中抹上一层油。
圣诞甜甜圈的做法图解9

步骤9

把蛋糕糊倒入模具八分满，预热好的烤箱160度烤10分钟，这步根据自己模具大小和烤箱脾气自行调节。
圣诞甜甜圈的做法图解10

步骤10

白色巧克力隔水融化，用手捏住甜甜圈，裹上一层白巧克力，然后摆上圣诞糖珠就可以了。
圣诞甜甜圈的做法图解11

步骤11

挤上适量的巧克力酱装饰
圣诞甜甜圈的做法图解12

步骤12

成品图

圣诞甜甜圈的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-21

©本菜谱的做法由 霸道的狮子座 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 甜 马卡龙 烘焙

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