冬至麻糍（黄豆粉红糖麻糍）

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话说冬至节气北方吃饺子，南方吃汤圆，but偏偏我家这边是吃黄豆粉红糖麻糍。每到冬至大人就和孩子们说，吃了冬至吃完麻糍就长大了一岁。不知道你们是不是这样呢？

冬至麻糍的用料

糯米粉 适量 开水 适量
黄豆粉 适量 红糖 适量

冬至麻糍的做法

冬至麻糍（黄豆粉红糖麻糍）的做法图解1

步骤1

糯米粉加开水，边加开水边用筷子搅，然后用手揉成面团，揉到不粘手即可
冬至麻糍（黄豆粉红糖麻糍）的做法图解2

步骤2

然后按自己的喜好大小搓成团子
冬至麻糍（黄豆粉红糖麻糍）的做法图解3

步骤3

开水下团子煮，水开后点两次冷水（像煮饺子一样）
冬至麻糍（黄豆粉红糖麻糍）的做法图解4

步骤4

等到团子浮起来了就煮好了，用筛子捞出团子
冬至麻糍（黄豆粉红糖麻糍）的做法图解5

步骤5

裹上黄豆红糖粉就可以吃啦
冬至麻糍（黄豆粉红糖麻糍）的做法图解6

步骤6

（黄豆粉和红糖粉按你喜欢的比例混均匀裹在团子表面就可以了）

冬至麻糍的烹饪技巧

1、黄豆粉是我在菜市场买的，如果要自己做的话就把黄豆洗净，用小火炒香，微焦，然后用料理机磨成粉。 2、不嫌麻烦的可以用蒸好的糯米打成团子，会更糯更好吃。 3、糯米食品要热吃，凉了吃了伤胃，同样糯米食品不好消化，不要贪食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-21

©本菜谱的做法由 Rolling_mummy 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 家常菜 中国菜 煮

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