番茄洋葱打卤面

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这是我家大小都爱的一道家常面食。 酸甜有滋味的西红柿面卤，伴着劲道的面条，一碗绝对不够哈！

番茄洋葱打卤面的用料

面条 适量 西红柿 1个
鸡蛋 2个 小洋葱 1个
青椒 1个 葱花 适量
盐 适量 糖 1克
胡椒粉 少许 鸡精 少许

番茄洋葱打卤面的做法

番茄洋葱打卤面的做法图解1

步骤1

准备好所有的食材。
番茄洋葱打卤面的做法图解2

步骤2

洋葱切碎，西红柿切碎，青椒切碎。
番茄洋葱打卤面的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散入锅炒熟备用。
番茄洋葱打卤面的做法图解4

步骤4

炒锅到油爆香葱花，再放入洋葱炒出香味。
番茄洋葱打卤面的做法图解5

步骤5

倒入西红柿翻炒加入少许清水，熬制。
番茄洋葱打卤面的做法图解6

步骤6

西红柿变软汤汁出来，加入盐和糖。
番茄洋葱打卤面的做法图解7

步骤7

再加少许胡椒粉调味。
番茄洋葱打卤面的做法图解8

步骤8

然后放入炒好的鸡蛋和青椒，加少许鸡精翻炒均匀关火。
番茄洋葱打卤面的做法图解9

步骤9

锅中水烧开放入面条煮熟。
番茄洋葱打卤面的做法图解10

步骤10

面条捞入碗中浇上西红柿面卤即好。

番茄洋葱打卤面的烹饪技巧

洋葱要炒出香味，西红柿要多熬制一时，把汁熬出来，面卤味道才浓口感好。 面卤要稍微比平时的菜咸一些，拌面才会有味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-12

©本菜谱的做法由 红豆 编写，未经授权不得转载
分类： 面条 家常菜 主食 中国菜

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