圣诞烤鸡

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烤鸡也是圣诞节必备的大餐主菜哦！烤箱初学者也能容易烤出的烤鸡哦！

圣诞烤鸡的用料

雏鸡 一只（3斤） 栗子 适量
柠檬 一个 红萝卜 一根
洋葱 半个 西兰花 几块
小番茄 几个 迷迭香 一支
樱桃萝卜 几个 盐 适量
香草干 1大勺 黄油 适量
蜂蜜 少许

圣诞烤鸡的做法

圣诞烤鸡的做法图解1

步骤1

买来的鸡去掉鸡屁股，鸡脖子以上位置，挖去内脏，放入香草干，盐和适量融化的黄油里里外外的按摩透以后腌制一晚（盐要多一点的点，不然怕不入味哦）
圣诞烤鸡的做法图解2

步骤2

剥好栗子，水煮至半熟状态，但是要能保持整颗粒的状态，煮好的粒子用少许融化的黄油和蜂蜜略拌一下
圣诞烤鸡的做法图解3

步骤3

把栗子塞进鸡肚子里
圣诞烤鸡的做法图解4

步骤4

再塞一个柠檬挡住，以防烤着烤着漏栗子了（不过其实烤完后柠檬附近的鸡肉略有苦味，放苹果最好了，可惜家里没有苹果了）然后用棉线捆绑起来
圣诞烤鸡的做法图解5

步骤5

捆绑好的鸡表面刷一层用蜂蜜和融化的黄油以及碾碎的迷迭香（我后来加了少许生抽）调成的酱料，用锡纸遮盖，放入已经预热的烤箱，180度，一共要烤大约2个小时，中途大约30分钟取出来刷一次酱料
圣诞烤鸡的做法图解6

步骤6

最后半个小时放入切小块的红萝卜，樱桃萝卜，小番茄洋葱 西兰花等一起烘烤，然后最后5分钟打开锡纸烘烤上色即可。

圣诞烤鸡的烹饪技巧

1.我用的是东菱的DL-K38E的烤箱 2.烤箱温度要按照自家烤箱进行调节
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-21

©本菜谱的做法由 居然的厨房 编写，未经授权不得转载

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