奶香黑芝麻全麦馒头

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今天做了这款奶香黑芝麻馒头,把美好一层一层揉进面团里。 一层|黑芝麻磨粉·醇香入魂 黑芝麻小火焙香,细细磨成粉末,直接揉进面团。每一口都能咬到芝麻的颗粒感,香气沉稳浓郁,不甜不腻,是那种让人安心的、朴实的香。 一层|全麦粉,面粉加炼奶·温柔回甘 全麦的麦香带着天然的粗粮质感,加入雀巢炼奶后,多了一丝温柔的奶香。不张扬,却恰到好处地托住了黑芝麻的浓香。 一层深褐,一层浅麦 蒸好的馒头切开,像一幅迷你的大理石纹理。 咬下去——松软、扎实、有层次。黑芝麻的醇、全麦的麦香、炼奶的奶甜,在口中慢慢融合。 把两种风味揉进面团,让它们自然生长成松软的、有层次的样子。黑白之间,是手作才有的层次感。 早餐蒸两个,配一杯热豆浆或牛奶。 饱腹,温暖,刚刚好。
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奶香黑芝麻全麦馒头的用料

黑芝麻面团 中筋粉 250克
全麦粉 50克 黑芝麻 50克
清水 150克 酵母 3克
全麦面团 中筋粉 250克
全麦粉 50克 纯牛奶 150克
雀巢炼奶 20克 奶粉 20克
酵母 3克

奶香黑芝麻全麦馒头的做法

#鹰唛炼奶 好味秘诀#奶香黑芝麻全麦馒头的做法图解1

步骤1

黑芝麻面团中的粉类混合均匀
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步骤2

加入酵母和水揉成光滑的面团
#鹰唛炼奶 好味秘诀#奶香黑芝麻全麦馒头的做法图解3

步骤3

全麦面团中的牛奶加炼奶加酵母搅拌均匀
#鹰唛炼奶 好味秘诀#奶香黑芝麻全麦馒头的做法图解4

步骤4

全麦面团粉类混合均匀
#鹰唛炼奶 好味秘诀#奶香黑芝麻全麦馒头的做法图解5

步骤5

揉好的面团松弛15分钟
#鹰唛炼奶 好味秘诀#奶香黑芝麻全麦馒头的做法图解6

步骤6

擀成长方形
#鹰唛炼奶 好味秘诀#奶香黑芝麻全麦馒头的做法图解7

步骤7

全麦面团也擀开,两块面团尽量大小相同
#鹰唛炼奶 好味秘诀#奶香黑芝麻全麦馒头的做法图解8

步骤8

面团刷一层水叠起切成3等份
#鹰唛炼奶 好味秘诀#奶香黑芝麻全麦馒头的做法图解9

步骤9

叠起
#鹰唛炼奶 好味秘诀#奶香黑芝麻全麦馒头的做法图解10

步骤10

切小块醒发40分钟
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步骤11

如果蒸15分钟左右
#鹰唛炼奶 好味秘诀#奶香黑芝麻全麦馒头的做法图解12

步骤12

奶香,麦香加黑芝麻香的馒头就做好啦

奶香黑芝麻全麦馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2026-06-04 · 山东省

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