玫瑰花饺

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利丽0
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朋友在微博上看到这美丽的造型，抵抗不了诱惑。就试着做了，没想到很成功

玫瑰花饺的用料

前腿肉 根据自己家里的人数 饺子皮 适量
生抽 一小勺 老抽 一勺
葱 适量 姜 适量
耗油 一勺 盐 一点点
油 小半碗 水或者高汤 小半碗
淀粉 一勺 蛋清 一个
油碟

玫瑰花饺的做法

玫瑰花饺的做法图解1

步骤1

拌肉陷，后腿肉，肥瘦3:7的样子剁碎，我是在家乐福让师傅用机器打碎回来的，放葱花，生姜末少许，盐一勺，生抽两勺，老抽半勺，耗油一勺，蛋清一个，植物油四勺(油可以多点)，顺时针搅拌。 开始包花，四个饺子重叠排开，放肉馅，少一点陷，不然会爆开。
玫瑰花饺的做法图解2

步骤2

包好的花型
玫瑰花饺的做法图解3

步骤3

放少量油炸至花饺下面变黄，放少量水，盖上锅盖。
玫瑰花饺的做法图解4

步骤4

水烧干，再放少量水，就可以出锅了
玫瑰花饺的做法图解5

步骤5

调油碟，生抽➕水，1比2，指天椒五颗，少量老抽，白芝麻一小把。烧热油淋上去即可。

玫瑰花饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-21

©本菜谱的做法由 利丽0 编写，未经授权不得转载

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