红烧鱼

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小蒜瓣儿
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在早市买的鱼看上去很新鲜商贩说是鲳鱼 没吃过的鱼红烧最简单

红烧鱼的用料

？鱼 6条 葱姜蒜干辣椒 250g
料酒 5勺 盐 2勺
红烧酱油 3勺 米醋 2勺
花椒 一小勺 面粉 一碗

红烧鱼的做法

红烧鱼的做法图解1

步骤1

没有鳞的鱼处理干净
红烧鱼的做法图解2

步骤2

再冲洗一遍均匀撒2勺的盐
红烧鱼的做法图解3

步骤3

葱姜切末6勺料酒调一碗淋汁静置15分钟
红烧鱼的做法图解4

步骤4

一碗面粉的量
红烧鱼的做法图解5

步骤5

选一个平底锅烧热倒入两大勺的豆油
红烧鱼的做法图解6

步骤6

油烧热后把腌制好的鱼沾上面粉下锅
红烧鱼的做法图解7

步骤7

再接着给另一条鱼裹上面粉
红烧鱼的做法图解8

步骤8

煎至两面金黄色
红烧鱼的做法图解9

步骤9

煎好出锅
红烧鱼的做法图解10

步骤10

蒜 姜 椒切片 干辣椒切段
红烧鱼的做法图解11

步骤11

之前煎鱼的锅胡底了清洗一下 再热上锅到一小勺的油就够了 放十多粒的花椒
红烧鱼的做法图解12

步骤12

姜蒜干辣椒炒出香味把煎好的六条鱼全都放锅里2勺米醋烹香
红烧鱼的做法图解13

步骤13

加水没过鱼身红烧酱油来3勺吧
红烧鱼的做法图解14

步骤14

锅盖扣上大火15分钟小火15分钟
红烧鱼的做法图解15

步骤15

收汁香喷喷的装盘开吃
红烧鱼的做法图解16

步骤16

晚餐
红烧鱼的做法图解17

步骤17

尖椒鸡蛋杂酱面

红烧鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-22

©本菜谱的做法由 小蒜瓣儿 编写，未经授权不得转载

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