泥鳅豆腐汤

独家
24.4万 浏览 1416 收藏
收藏
亲亲猪和皮皮虾
亲亲猪和皮皮虾
＋ 关注

泥鳅营养高，且相对来说，还是较容易清洗的，做法简单，对于懒人来说，也是挺适合的菜式

泥鳅豆腐汤的用料

豆腐 1块 盐 适量
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 适量 泥鳅适量
蒜头，姜，葱适量 黄酒适量

泥鳅豆腐汤的做法

#做道懒人菜，轻松享假期#泥鳅豆腐汤的做法图解1

步骤1

泥鳅洗净，入的是野生小泥鳅，所以去头处理的，因泥鳅较滑，难抓手上清洗，所以将泥鳅倒入盆中，看准，用剪刀对准泥鳅头下（相当蛇的七寸部位）迅速剪掉，剪刀将侧边剪开，肠子等东西拉出，清洗干净。（泥鳅有个优点，没有鱼鳞，这是我喜欢的）倒入沥篮，沥掉水。
#做道懒人菜，轻松享假期#泥鳅豆腐汤的做法图解2

步骤2

将豆腐放入水中，大火烧开略煮一会
#做道懒人菜，轻松享假期#泥鳅豆腐汤的做法图解3

步骤3

豆腐捞出来切成小块
#做道懒人菜，轻松享假期#泥鳅豆腐汤的做法图解4

步骤4

准备好葱，姜，蒜头
#做道懒人菜，轻松享假期#泥鳅豆腐汤的做法图解5

步骤5

将洗净的泥鳅放入开水中氽下，洗掉泥鳅身上的烫下来的粘液。
#做道懒人菜，轻松享假期#泥鳅豆腐汤的做法图解6

步骤6

如图，洗净的泥鳅，再沥水
#做道懒人菜，轻松享假期#泥鳅豆腐汤的做法图解7

步骤7

锅中放入油，五、六分热时倒入泥鳅，蒜头切成小粒状，放入黄酒，煸一会儿
#做道懒人菜，轻松享假期#泥鳅豆腐汤的做法图解8

步骤8

放入豆腐块
#做道懒人菜，轻松享假期#泥鳅豆腐汤的做法图解9

步骤9

加汤，葱段，大火煮开，小火炖一小时左右。
#做道懒人菜，轻松享假期#泥鳅豆腐汤的做法图解10

步骤10

放入适当盐，鸡精提味，盛出，鲜美的泥鳅豆腐汤做好了。

泥鳅豆腐汤的烹饪技巧

尽量少放点其他东西，炖的汤是奶白色，我的拍照水平一般
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-04

©本菜谱的做法由 亲亲猪和皮皮虾 编写，未经授权不得转载

泥鳅豆腐汤的其他做法更多

上传我做的这道菜

泥鳅豆腐汤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #做道懒人菜，轻松享假期#泥鳅豆腐汤

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 #做道懒人菜，轻松享假期#泥鳅豆腐汤的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活