大理石抹茶蜜豆蛋糕

精品
1.5万 浏览 203 收藏
收藏
紫色透明
紫色透明 紫色透明
＋ 关注

大理石抹茶蜜豆蛋糕的用料

高筋面粉 110克 玉米粉 15克
泡打粉 1/4小匙 色拉油 60克
牛奶 60克 蜂蜜 30克
抹茶粉 5小匙 水 3小匙
蛋白 200克 细砂糖 110克
蜜红豆 120克

大理石抹茶蜜豆蛋糕的做法

大理石抹茶蜜豆蛋糕的做法图解1

步骤1

高筋面粉 玉米粉 泡打粉混合。色拉油 牛奶 蜂蜜混合。抹茶粉倒入碗中加入清水搅拌均匀备用。
大理石抹茶蜜豆蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋白放入打蛋盆中，用打蛋器搅打至粗泡，分3次加入细砂糖，搅打至出现明显纹路，最后成小弯勾的九分发即可。
大理石抹茶蜜豆蛋糕的做法图解3

步骤3

将高筋粉混合物的1/2筛入打发的蛋白中，加入1/2的色拉油混合物，用橡皮刮刀翻拌均匀。
大理石抹茶蜜豆蛋糕的做法图解4

步骤4

再加入余下的高筋粉混合物和色拉油混合物，继续翻拌均匀。
大理石抹茶蜜豆蛋糕的做法图解5

步骤5

取翻拌好的蛋白混合物1/3加入到抹茶糊中。
大理石抹茶蜜豆蛋糕的做法图解6

步骤6

翻拌均匀备用。
大理石抹茶蜜豆蛋糕的做法图解7

步骤7

余下的面糊加入蜜红豆，适当翻拌均匀后。
大理石抹茶蜜豆蛋糕的做法图解8

步骤8

再放入抹茶糊。
大理石抹茶蜜豆蛋糕的做法图解9

步骤9

稍微搅拌呈大理石状。
大理石抹茶蜜豆蛋糕的做法图解10

步骤10

倒入模型内，我用的是贝印的活底方模，挺方便滴。
大理石抹茶蜜豆蛋糕的做法图解11

步骤11

表面抹平，震荡出气泡。
大理石抹茶蜜豆蛋糕的做法图解12

步骤12

放入预热180度的烤箱内，中层30分钟左右即可。取出后立即倒扣冷却后切块食用。

大理石抹茶蜜豆蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-13

©本菜谱的做法由 紫色透明 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 西点 香

大理石抹茶蜜豆蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

大理石抹茶蜜豆蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 大理石抹茶蜜豆蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 大理石抹茶蜜豆蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活