抹茶大理石纹蛋糕

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Winnie707
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抹茶大理石纹蛋糕的用料

低筋面粉 100g 鸡蛋 5个
牛奶 60g 玉米油 50g
抹茶粉 5g 细砂糖 80g
柠檬汁 5滴

抹茶大理石纹蛋糕的做法

抹茶大理石纹蛋糕的做法图解1

步骤1

材料合照
抹茶大理石纹蛋糕的做法图解2

步骤2

分离鸡蛋
抹茶大理石纹蛋糕的做法图解3

步骤3

牛奶、玉米油、20g砂糖加入蛋黄中混合
抹茶大理石纹蛋糕的做法图解4

步骤4

低粉过筛加入蛋蛋液中
抹茶大理石纹蛋糕的做法图解5

步骤5

十字法轻拌均匀
抹茶大理石纹蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋白打至泡状，加入柠檬汁
抹茶大理石纹蛋糕的做法图解7

步骤7

分3次加入砂糖60g，打至湿性发泡
抹茶大理石纹蛋糕的做法图解8

步骤8

取3分1蛋白加入蛋黄糊中拌匀
抹茶大理石纹蛋糕的做法图解9

步骤9

拌匀后的蛋糕糊倒回蛋白中，翻炒手法拌匀，避免过度打圈造成消泡
抹茶大理石纹蛋糕的做法图解10

步骤10

蛋糕糊分2份，一份加入过筛抹茶粉拌匀
抹茶大理石纹蛋糕的做法图解11

步骤11

烤箱预热，小勺一勺抹茶糊，再一勺蛋糕糊，每次都添加在中央，两种颜色蛋糕糊重叠
抹茶大理石纹蛋糕的做法图解12

步骤12

150度，60分钟，出炉后倒扣
抹茶大理石纹蛋糕的做法图解13

步骤13

淡雅的香，迷人的绿

抹茶大理石纹蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-03

©本菜谱的做法由 Winnie707 编写，未经授权不得转载

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