南瓜核桃小麥芬

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盈盈小筑2010
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万圣节那天朋友请我们吃饭，我想应该应节做点南瓜点心。就做了这个南瓜麦芬，顺便送几个给邻居吃。

南瓜核桃小麥芬的用料

全麦粉 1/3 杯 中筋面粉 2/3 杯
泡打粉Baking powder 1/2 小勺 小苏打 Baking soda 1/4 小勺
食盐 1/4 小勺 桂皮粉 Cinnamon powder 1/4 小勺
肉豆蔻粉 Nutmeg 1/8 小勺 红糖 1/2-2/3 杯
黄油 butter （melted） 1/4 杯/1/2 根 橄榄油 olive oil 1 大勺
中型 鸡蛋 （medium size） 1 只 南瓜泥 1 杯
水/牛奶 1/4 杯 葡萄干（切碎） 1/2 杯
核桃或山核桃 （切碎） 1/3 杯

南瓜核桃小麥芬的做法

南瓜核桃小麥芬的做法图解1

步骤1

南瓜去皮切丁后加盖到微波炉里高火转5分钟，熟了就可以了。
南瓜核桃小麥芬的做法图解2

步骤2

冷却备用。把南瓜丁用搅拌机搅拌成酱。
南瓜核桃小麥芬的做法图解3

步骤3

把鸡蛋，溶化的黄油，油，水，糖和南瓜蓉倒入一个盆里搅拌匀成湿料。
南瓜核桃小麥芬的做法图解4

步骤4

在另外一个容器里把面粉，泡打粉，小苏打，盐和香料粉混匀。
南瓜核桃小麥芬的做法图解5

步骤5

加入切碎的干果和葡萄干稍微拌匀。
南瓜核桃小麥芬的做法图解6

步骤6

分批加入到湿料里拌匀。
南瓜核桃小麥芬的做法图解7

步骤7

把面糊用勺子盛入麦芬杯里至八分满就好了。烤箱预热 至350F （175 C)，入烤箱烤 15-17分钟，如果Muffin比较大就烤25-30分钟。

南瓜核桃小麥芬的烹饪技巧

欢迎到我家玩-- http://blog.sina.com.cn/s/blog_67f589f40102wt8u.html
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-23

©本菜谱的做法由 盈盈小筑2010 编写，未经授权不得转载

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