芝麻糖

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淡然&LMD
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爷爷很喜欢吃芝麻糖花生糖之类的，但一到夏天就很难找到卖的，天气热糖会溶，所以商家不拿货。现在自己学会了就可以随时动手做了。

芝麻糖的用料

白糖 112g 白芝麻 140g

芝麻糖的做法

芝麻糖的做法图解1

步骤1

锅里不能有水，倒入芝麻，小火不断翻炒，炒到有芝麻香和稍微变色就上碟放好。
芝麻糖的做法图解2

步骤2

同样是干净的锅小火倒入白糖，不断的搅拌至溶化，新色微黄倒入白芝麻关火，把白芝麻跟白糖不断搅拌至粘合，趁热倒在切菜板上，用刀压扁，然后根本自己喜欢的条形或方形切块。

芝麻糖的烹饪技巧

全过程要小火。一定要趁热压趁热切，凉了会变硬，难切。我用的料比例是1g芝麻配0.8g白糖做出来的，不算甜，芝麻味浓点。喜欢甜的可以试下白糖放多点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-23

©本菜谱的做法由 淡然&LMD 编写，未经授权不得转载

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