文蛤炖蛋

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邱家雄的小媳妇
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文蛤炖蛋的用料

鸡蛋 1个 文蛤 6只

文蛤炖蛋的做法

步骤1

文蛤清水养两个小时以上去除泥沙杂质

步骤2

水煮开后放入生姜与文蛤，煮至壳都打开即可

步骤3

将文蛤码入盘中

步骤4

鸡蛋打散后加入一个半鸡蛋壳的水量（50-60度热水）搅拌均匀

步骤5

将蛋液倒入盘中，附上保鲜膜，隔水蒸5-8分钟闷五分钟！

步骤6

滴入几滴核桃油和撒上一点虾皮粉提鲜就可以吃了！

文蛤炖蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-23

©本菜谱的做法由 邱家雄的小媳妇 编写，未经授权不得转载
分类： 炖蛋 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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