纯手工宇圆

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小矮子的大长腿
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这些甜点都是源于我的牛妹喜欢，所以...我就去做了

芋圆的用料

红薯 150g 紫薯 50g
木薯粉 300g+100g 白砂糖 60g+20g
温水 适量

芋圆的做法

纯手工宇圆的做法图解1

步骤1

红薯跟紫薯去皮切小块
纯手工宇圆的做法图解2

步骤2

冷水入锅，上蒸架
纯手工宇圆的做法图解3

步骤3

番薯放上蒸架，蒸15分钟
纯手工宇圆的做法图解4

步骤4

蒸好的番薯分别放两个盘
纯手工宇圆的做法图解5

步骤5

我用的是熊猫星的木薯粉
纯手工宇圆的做法图解6

步骤6

红薯的那盘加300g木薯粉，紫薯的加100g木薯粉（一般我的比例都是1:2，这样子的宇圆很Q弹）
纯手工宇圆的做法图解7

步骤7

揉成团
纯手工宇圆的做法图解8

步骤8

取一小块揉成一小条，再切小块
纯手工宇圆的做法图解9

步骤9

（切的时候在刀上摸点面粉，切起来不会粘）做好的宇圆没有立即吃掉的话，放冰箱冷藏即可，可以保存半个月左右

芋圆的烹饪技巧

番薯蒸软就可以了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-24

©本菜谱的做法由 小矮子的大长腿 编写，未经授权不得转载

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