基础牛排

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今儿个是圣诞节～自从我搬家到这个荒凉的地方，一点儿圣诞的气氛也感觉不到了不开心。想做点圣诞气氛的食物，结果摆拍的时候还是拍成了文艺小清新风格，没关系，有肉就不挑！来吧！基础牛排学起来～用量是两人份的～

煎牛排的用料

调理牛排/原切牛排/自己腌制的牛排 两块 土豆（配餐用） 一个
面粉（配餐用） 5勺 盐（配餐用） 一勺
黄油 半块 红酒 适量
黑胡椒酱 适量

煎牛排的做法

基础牛排的做法图解1

步骤1

这是我爸囤的牛排，感觉原切的会更好吃，不管啦下次买肉自己腌！
基础牛排的做法图解2

步骤2

牛排锅，放入黄油烧热（没有就用平底锅吧～）
基础牛排的做法图解3

步骤3

倒入红酒呛锅（这个中式词汇用在这里很准确呀～）
基础牛排的做法图解4

步骤4

闻到红酒和黄油混合的香味后把牛排放上煎吧～
基础牛排的做法图解5

步骤5

凉面都煎，牛排锅可以煎出花纹哦～
基础牛排的做法图解6

步骤6

煎到自己喜欢的熟度就可以出锅啦！（看，花纹漂亮吧～）
基础牛排的做法图解7

步骤7

下面来做配菜牛排薯～其实就是超粗满足感爆棚的薯条啦！感觉我做的真的超级好吃！（不是自恋，不是！）
基础牛排的做法图解8

步骤8

土豆削皮洗干净，买土豆的时候买面的品种哦～
基础牛排的做法图解9

步骤9

切成大粗条洗洗，之后冷水下锅，主到软面～过两遍冷水
基础牛排的做法图解10

步骤10

撒入面粉～
基础牛排的做法图解11

步骤11

摇动容器，让薯条均匀地裹上面粉～
基础牛排的做法图解12

步骤12

下油锅炸到外表酥脆～炸啊炸～
基础牛排的做法图解13

步骤13

好了！盛出来～薯条上要撒上盐粒哦！
基础牛排的做法图解14

步骤14

浇上黑胡椒酱，开吃！薯条外脆里面，一口下去满足感爆棚！就着大块大块的牛肉和黑胶酱，绝配！

煎牛排的烹饪技巧

1，牛排薯一定要先煮面了再炸！不然外表炸糊了里面也不会软面 2，一定要裹面粉（或者淀粉啥的）不然是不可能形成酥脆外表的！ 3，盐粒一定要最后撒上，这样才香！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-24

©本菜谱的做法由 团团妈 编写，未经授权不得转载

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