西餐/煎牛排和鸡翅、局海鲜、玉米羹、戚风蛋糕、西兰花

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平安夜，不想出外挤，想起雪柜还有两块牛排未煎，于是在家煮西餐。

西餐/煎牛排和鸡翅、局海鲜、玉米羹、戚风蛋糕、西兰花的用料

牛排 2块	大头虾 4只
青口 6只	鸡翅 4只
西兰花 1个	戚风蛋糕用料
玉米一条、黄油、炼奶

西餐/煎牛排和鸡翅、局海鲜、玉米羹、戚风蛋糕、西兰花的做法

步骤1

戚风蛋糕做法参考其他菜谱或者我的作品有链接菜谱，我的烤箱温度130度，烤1小时，此次加了青桔汁和提子干。西兰花，先用姜片起锅，放水，水沸腾后煮西兰花。然后用蒜头、蚝油、盐糖、水煮成汁，淋在上面。

步骤2

玉米羹，先把玉米颗粒摘出来，将玉米粒和玉米棒放入水煮熟，水备用。不要玉米棒，把颗粒放入搅拌机打碎。将玉米碎和玉米水一起煮滚，让入炼奶、黄油、鸡蛋液，一边搅拌一边煮滚，即可。

步骤3

首先用蒜头和黑椒、盐糖、油调成酱汁。虾剪去爪，切开两边。青口煮一下掰开，剪去垃圾。把酱料都铺到海鲜上。烤箱预热，先烤虾180度5分钟。青口放上芝士粉，和虾一起再烤5分钟即可。

步骤4

牛排在某生鲜连锁店买的，一般般，比较韧。煎牛排，先大火热锅，放点油，再放入牛排，煎10秒左右翻面。然后放入黄油，另一边也是10秒左右。表面煎硬了，再煎周边。我后来调了慢火，再煎了一会。煎鸡翅比较简单，我用了盐糖和十三香调味，煎的时候，盖一会儿，容易熟。

西餐/煎牛排和鸡翅、局海鲜、玉米羹、戚风蛋糕、西兰花的烹饪技巧

除了牛排，其他材料都在市场买。虾39元，青口6元，西兰花2元，玉米3元。牛排平均20元每块。奶香草莓最贵，买了45元，还有六七颗大的在雪柜。玫瑰买了33元……装饰和饭后水果比主材料还贵…… 老公很喜欢，难得拍照晒朋友圈。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-25

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