香菜红薯粉(少油版)

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香菜红薯粉的用料

红薯粉 100g 生抽酱油 少许
油 10克 盐 适量
清水 300克 香菜或蒜叶 适量

香菜红薯粉的做法

香菜红薯粉(少油版)的做法图解1

步骤1

山芋粉加水成粉浆后过滤掉杂质，将粉水倒入锅中中火熬制，要不停地搅。
香菜红薯粉(少油版)的做法图解2

步骤2

熬成全部透明后关火，在锅中晾凉。
香菜红薯粉(少油版)的做法图解3

步骤3

凉透后取出，切块。
香菜红薯粉(少油版)的做法图解4

步骤4

不沾锅中倒油，放入薯粉块，中火煎制两面起壳后撒入香菜碎，食盐，生抽，少许开水，盖上盖子焖制一分钟后装盘。
香菜红薯粉(少油版)的做法图解5

步骤5

喜欢吃辣的，可以在步骤4中撒香菜之前放入干辣椒。

香菜红薯粉的烹饪技巧

经过试验，一份粉加入三份水调制出的粉浆，加热糊化冷却后成型效果好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-25

©本菜谱的做法由 zmpzjx 编写，未经授权不得转载
分类： 快手菜 午餐 晚餐 下饭菜 炒

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