千层榴莲蛋糕

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榴莲是我最爱吃的水果，榴莲配上奶油更美味，这款很简单，好吃又好做，我用了一个榴莲的，味道非常浓郁，当然，可以根据自己的口味增减。

千层榴莲蛋糕的用料

榴莲 整个6斤 鸡蛋 3个
牛奶 280g 淡奶油（加入面糊） 20g
低粉 120g 黄油 20g
白砂糖 40g 淡奶油（加入榴莲） 200g

千层榴莲蛋糕的做法

千层榴莲蛋糕的做法图解1

步骤1

我做的是6寸量，准备好所有食材，黄油室温软化。
千层榴莲蛋糕的做法图解2

步骤2

三颗鸡蛋打散，加入砂糖。
千层榴莲蛋糕的做法图解3

步骤3

打散。
千层榴莲蛋糕的做法图解4

步骤4

加入牛奶，一起搅拌，加入牛奶后砂糖会加快融化，在加入淡奶油。
千层榴莲蛋糕的做法图解5

步骤5

黄油隔水融化，倒入牛奶中，有时因为牛奶比较凉，加入后黄油会凝固在表面一层，可以在牛奶盆外放一盆热水，这样搅拌，黄油和牛奶会很快融入到一起。
千层榴莲蛋糕的做法图解6

步骤6

加入面粉，继续搅拌均匀。
千层榴莲蛋糕的做法图解7

步骤7

过筛，两遍，面糊会很细腻，静止30分钟。
千层榴莲蛋糕的做法图解8

步骤8

30分钟后，找一个不粘锅，我用电饭煲的米饭勺，一勺面糊，烙一张薄饼。
千层榴莲蛋糕的做法图解9

步骤9

烙好的薄饼，放凉，这个时间把奶油打发，榴莲打成泥，我用了一个6斤多的榴莲，榴莲泥和奶油混合，这个我忘了拍照了。
千层榴莲蛋糕的做法图解10

步骤10

饼皮凉后开始制作，一张皮，一层榴莲奶油，我的成品，吃了半个好饱。

千层榴莲蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-26

©本菜谱的做法由 舒然宝贝❤️ 编写，未经授权不得转载

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