绿豆糕

绿豆糕

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朱厘米老师
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见多了要炒制绿豆沙的绿豆糕，今天我们来做一款懒人版的。上手快，味道好，还避免了炒制绿豆沙时一不小心被油溅到的危险。

绿豆糕的用料

绿豆冰沙 看你要做几个 黄油 冰沙的10%
奶油奶酪（馅心） 每个10克 皮胚（绿豆冰沙） 每个25克

绿豆糕的做法

绿豆糕的做法图解1

步骤1

搓好馅心准备
绿豆糕的做法图解2

步骤2

称好绿豆冰沙份量10%的黄油加入绿豆冰沙
绿豆糕的做法图解3

步骤3

将黄油擦进绿豆冰沙，擦到完全融合，糕体细腻无颗粒（可以放入盆内擦，比较方便）
绿豆糕的做法图解4

步骤4

揉成团，搓条，分成25克一个的剂子
绿豆糕的做法图解5

步骤5

开窝，包入馅心，搓圆
绿豆糕的做法图解6

步骤6

在模具上拍上糕粉（熟的糯米粉），入模
绿豆糕的做法图解7

步骤7

成形
绿豆糕的做法图解8

步骤8

最后的成品

绿豆糕的烹饪技巧

详细操作请看视频
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-28

©本菜谱的做法由 朱厘米老师 编写，未经授权不得转载

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