自制转化糖浆

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中秋节快到了，又是该做月饼的时候了，提前把转化糖浆熬好，准备做广式五仁月饼。

自制转化糖浆的用料

白砂糖 1000克 水 500克
鲜榨柠檬汁 100克

自制转化糖浆的做法

自制转化糖浆的做法图解1

步骤1

不锈钢锅里放入白砂糖加水搅拌。
自制转化糖浆的做法图解2

步骤2

将锅放火上开小火全程就不要再搅了。
自制转化糖浆的做法图解3

步骤3

锅里的糖和水煮开后加入鲜榨柠檬汁仍然不可以搅，
自制转化糖浆的做法图解4

步骤4

熬到有稠度时糖浆会溅在锅壁上，这时拿个毛刷沾点水轻轻地往下刷，糖浆会顺着毛刷留下去的。
自制转化糖浆的做法图解5

步骤5

熬至像蜂蜜一样浓稠，颜色如图即可。
自制转化糖浆的做法图解6

步骤6

关火晾凉后装瓶密封保存。

自制转化糖浆的烹饪技巧

做的时候可一次多做点， 转化糖浆容易保存。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-15

©本菜谱的做法由 百合Zhang 编写，未经授权不得转载
分类： 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群 伊可新

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