羊肉烩面

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烩面还是很适合冬天吃，暖暖的，很舒服，记得带上糖蒜哦

羊肉烩面的用料

香菜 适量 海带 我没有放
粉条 也没有放，这个放粉条不喜欢 木耳 干的一小把，一发就很多
黄花菜 一把，别抓太多，干货都很硬，你干不过的 葱姜蒜 葱可以多点，姜6片，蒜8瓣
花椒，桂皮，香叶，陈皮，肉蔻，料酒 这些大料适量，最好用汤料包包起来 羊排 这个多点味道好
宽面条 烩面一个人两片，拉的宽窄就看你自己了 羊肉可以半斤8两左右3个人
香油每碗一勺，还有生抽味极鲜一小勺

羊肉烩面的做法

羊肉烩面的做法图解1

步骤1

黄花菜泡发半个小时，以后换水，漂清备用
羊肉烩面的做法图解2

步骤2

羊肉切成块，长条都行
羊肉烩面的做法图解3

步骤3

木耳泡发
羊肉烩面的做法图解4

步骤4

大葱小葱都行
羊肉烩面的做法图解5

步骤5

糖蒜备着，我是很喜欢的
羊肉烩面的做法图解6

步骤6

料酒这个好，4瓶盖
羊肉烩面的做法图解7

步骤7

草果
羊肉烩面的做法图解8

步骤8

花椒
羊肉烩面的做法图解9

步骤9

香叶
羊肉烩面的做法图解10

步骤10

党参
羊肉烩面的做法图解11

步骤11

当归
羊肉烩面的做法图解12

步骤12

桂皮
羊肉烩面的做法图解13

步骤13

八角
羊肉烩面的做法图解14

步骤14

把葱姜蒜，料酒，还有肉放水里煮一下，然后捞出来加清水放入压力锅，加入葱姜蒜，桂皮，八角，花椒，党参，当归，开始炖汤。
羊肉烩面的做法图解15

步骤15

汤差不多开始，烧水，放入木耳，水开下烩面，大火4-5分钟后，放入黄花菜，最后捞干放进碗里
羊肉烩面的做法图解16

步骤16

汤炖好，面上放香菜浇汤
羊肉烩面的做法图解17

步骤17

肉捞出来，每碗加上，
羊肉烩面的做法图解18

步骤18

放入生抽，加盐，加香油，味道好极了，一点不油腻，不膻

羊肉烩面的烹饪技巧

料酒很重要
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-26

©本菜谱的做法由 48度 编写，未经授权不得转载

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