桂花裹豌黄

独家
1.2万 浏览 47 收藏
收藏
SOSOkbxj
SOSOkbxj
＋ 关注

桂花裹豌黄的用料

豌豆粉 200克 面粉 100克
鸡蛋 5个 桂花糖 5g
白糖 30g 水（搅拌） 100克
水（沸水） 400克

桂花裹豌黄的做法

桂花裹豌黄的做法图解1

步骤1

豌豆粉和面粉混合加水搅拌均匀，有滤网最好滤一下，防止有的结块！！
桂花裹豌黄的做法图解2

步骤2

鸡蛋搅拌均匀后再倒入面糊里，继续搅拌均匀！！
桂花裹豌黄的做法图解3

步骤3

水烧开沸腾后，将面糊缓缓倒入沸水中，最好一边倒一边搅拌（我一个手拍照去了）！！
桂花裹豌黄的做法图解4

步骤4

中火搅拌成这样的状态就可以装盘了！！
桂花裹豌黄的做法图解5

步骤5

装盘冷却待用！！（记得底盘刷一层油）
桂花裹豌黄的做法图解6

步骤6

完全冷却后切成4厘米宽厚的小方块，每一面都裹一层豌豆粉！！
桂花裹豌黄的做法图解7

步骤7

油热下过炸第一道，捞起等冷一点了再炸第二道，炸完放一边冷一冷！！锅里倒一点水烧开加白糖和桂花糖熬成糖浆，再把炸好的豌豆黄下锅均匀裹上糖浆！！
桂花裹豌黄的做法图解8

步骤8

成功的标志是冷却后的豌豆黄表面呈现白色糖霜，外表酥脆，里面就像嫩豆腐一样嫩滑，还有淡淡的桂花香，甜度适合，很赞哦！！

桂花裹豌黄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-26

©本菜谱的做法由 SOSOkbxj 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 二人世界 一人食 晚餐 午餐

桂花裹豌黄的其他做法更多

上传我做的这道菜

桂花裹豌黄的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 桂花裹豌黄

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 桂花裹豌黄的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活