芝士培根焗饭

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苗苗972
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总也抵挡不了芝士的诱惑，若是冰箱里放着芝士我就有想把它用完的冲动。巧了就是这么自然的，芝士遇到了隔夜饭。对于隔夜饭拿来炒饭已经再熟悉不过了，所以这次让隔夜饭、芝士与培根来个完美邂逅吧！

芝士培根焗饭的用料

马苏里拉奶酪碎 适量 盐 1g
剩米饭 260g 培根（或其他肉类） 80g
洋葱 30g 西兰花 80g
甜玉米粒 50g 土豆丁 80g
番茄沙司 15g

芝士培根焗饭的做法

芝士培根焗饭的做法图解1

步骤1

洋葱、土豆切小碎丁，培根随自己喜欢样子切，西兰花开水煮半熟备用。
芝士培根焗饭的做法图解2

步骤2

锅内放少许橄榄油，油热下洋葱碎、土豆丁翻炒，再加入两勺番茄沙司和一点热水翻炒，撒上迷迭香和盐收汁。
芝士培根焗饭的做法图解3

步骤3

准备一个器皿，刷油。
芝士培根焗饭的做法图解4

步骤4

隔夜饭用勺子压好，不用压实，只要平整就可以。
芝士培根焗饭的做法图解5

步骤5

将炒的番茄土豆酱均匀的铺在米饭上。
芝士培根焗饭的做法图解6

步骤6

撒上一层芝士碎，不用太多但一定要有，这层很重要，再撒上玉米粒。
芝士培根焗饭的做法图解7

步骤7

玉米粒上均匀的铺上切好的培根，之后再撒上厚厚的一层芝士碎。
芝士培根焗饭的做法图解8

步骤8

将抄过的西兰花码成想要的造型，西兰花表面刷少许油。
芝士培根焗饭的做法图解9

步骤9

烤箱预热10分钟上火190下火170烤20分钟。期间观察见上色了就可以了，以免由于烤箱不同温度有偏差造成芝士烤焦。
芝士培根焗饭的做法图解10

步骤10

完成。
芝士培根焗饭的做法图解11

步骤11

中间那层芝士很重要，有了那层之后可以让你吃到最后都还有拉丝。表面的芝士最多，所以刚出炉的时候丝最多味道最浓，待表面冷却以后那就要看中间那层了，吃到最后也丝丝连连。

芝士培根焗饭的烹饪技巧

1.土豆在沙司酱里多煮一下软烂的口感比较好。 2.快烤好的时候多观察，否则芝士容易烤焦。 3.小心烫:P
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-27

©本菜谱的做法由 苗苗972 编写，未经授权不得转载

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